[Mary Naeem]

كباب الحلة




- 1 كيلو لحمة مكعبات
- 5 بصل شرائح
- 4 ثمرة طماطم أنصاف
- 2 و نصف ملعقة كبيرة سمنة بلدي
- 4 فص ثوم مفروم
- 3 حبة قرنفل
- ملح فلفل أسود
- 1 ثمرة فلفل حار
- 1 ملعقة كبيرة كمون ناعم
- 2 ورقة لورا
- 1 كوب ماء

طريقة عمل كباب الحلة:-
- تشوح اللحمة في السمنة على النار

- يضاف الثوم المفروم ويقلب كل الخليط

- يضاف الفلفل الحار وورق اللورا والقرنفل والكمون والملح

- يضاف البصل الشرائح ويقلب الخليط

- تضاف الطماطم ويقلب كل الخليط على نار وسط

- يضاف الماء وتوطى النار ويترك حتى تمام النضج