الألياف تساعد على إنخفاض خطر مرض السكري من النوع 2
إنها حقيقة راسخة، على سبيل المثال، وجد تحليل حديث لـ 19 دراسة، أن الأشخاص الذين تناولوا الكثير من الألياف أكثر من 26 غراما في اليوم، قللوا من إحتمالات الإصابة بمرض السكري بنسبة 18 % مقارنة بأولئك الذين تناولوا الأقل (أقل من 19 غراما يوميا)، ويعتقد الباحثون أن هذه الألياف هي واحدة من اثنين تعمل على الحفاظ على مستويات السكر في الدم ثابتة وتحافظ على وزن صحي قد يساعد في درء تطور مرض السكري.