طريقة عمل شكشوكة البيض والبطاطس
قدمت الشيف هالة فهمي، خلال حلقتها ببرنامج "سفرة وطبلية" والمذاع عبر فضائية "صدى البلد" ، طريقة تحضير شكشوكة البيض والبطاطس.
وأضافت الشيف هالة فهمي، خلال حديثها بالبرنامج، أن مقادير تحضير شكشوكة البيض والبطاطس تشمل:
المقادير حسب عدد الاشخاص والتقدير:
بيض
بطاطس
فلفل بارد وحار
بصل
ثوم
كزبرة خضراء
ملح
فلفل اسود
كمون
كزبرة جافة
جبن شيدر او موزاريلا او جبن البرجر
خطوات تحضير شكشوكة البيض والبطاطس:
تقطع البطاطس اصابع رفيعه جدا والبصل والفلفل شرائح رفيعه
تحمر في زيت غزير و يضاف إليها الثوم .
تضاف الكزبرة الخضراء و تقلب، ثم تضاف الكزبرة الجافة والكمون.
يضاف البيض والملح والفلفل الأسود.
عندما ينضج البيض ويتماسك، يرفع من على النار، ويضاف إليه الجبن