[بيشوى]

• دجاج صوشاير

عبارة عن دجاج يتبل بعصير الليمون و الثوم و صلصة الصويا و صلصة ورسيستيرشاير و الخردل و الفلفل الأسود ثم يشوى

• المقادير

• ثلث كوب صلصة صويا
• ربع كوب عصير ليمون
• 1 ملعقة كبيرة من صلصة ورسيستيرشاير
• نصف ملعقة صغيرة من الخردل
• 2 فص ثوم
• 6 قطع من الدجاج الفيليه
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

• الطريقة

1. يطحن الثوم ثم يخلط مع صلصة الصويا و عصير الليمون و صلصة ورسيستيرشاير و الخردل حتى يصبح مزيجاً متجانساً
2. يوضع الدجاج في إناء ثم يتبل بالمزيج السابق ثم يغطى و يترك في الثلاجة مدة 30 دقيقة
3. يوضع الدجاج في الشواية و يرش فوقه الفلفل الأسود و يشوى غير مغطى على درجة حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة أو حتى تتكثف المرق ثم يقدم