[Mary Naeem]

طريقة عمل كيكة التايجر







من أجل طبق حلويات شهى وسهل التنفيذ دون الكثير من التكاليف، تقدم الشيف نورا مدحت لقراء "اليوم السابع" طريقة عمل كيكة التايجر.

طريقة عمل الكيكة التايجر

مقادير الكيك

3 أكواب دقيق منخول
ملعقتين صغيرتين بيكينج باودر (أو كيس صغير )
ربع ملعقة صغيرة ملح
كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
كوب سكر
4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة (أو 2 كيس صغير فانيليا باودر)
كوب لبن بدرجة حرارة الغرفة

طريقة عمل الكيكة التايجر


طريقة عمل الكيكة التايجر

مقادير صوص الشوكولاتة

3 ملاعق كبيرة كاكاو خام بودرة
ملعة كبيرة سكر
ربع كوب لبن بدرجة حرارة الغرفة

طريقة عمل الكيكة التايجر

طريقة التحضير

نحضر صينية مقاس 24 تقريبًا وندهنها جيدًا بالزبدة من كل الجوانب
نبطن الصينية بورقة زبدة ونسخن الفرن على 170 درجة
نحضر بولة ونخلط فيها المكونات الجافة ماعدا السكر (الدقيق والبيكينج باودر والملح) نقلبهم مع بعضهم جيدًا باستخدام المضرب اليدوى
نترك المكونات جانبًا
نحضر بولة أخرى ونخلط فيها الزبدة والسكر ونضربهم مع بعضهم جيدًا باستخدام المضرب الكهربائى حتى يصبح لدينا خليط متجانس
بالتدريج نضيف إليهم البيض ونحن مستمرين فى الضرب
بعد الانتهاء من كل كمية البيض نضيف ملعقة صغيرة فانيليا سائلة أو 2 كيس فانيليا بودرة
بعدها نضيف المكونات الجافة مع كوب اللبن بالتبادل مع الخلط جيدًا بالمضرب حتى يتجانسوا جيدًا وتصبح هذه كيكة الفانيليا
نحضر خليط كيكة الشوكولاتة فى بولة أخرى
نضيف الكاكاو الخام والسكر واللبن ونخلطهم مع بعض جيدًا بالمضرب اليدوي
نضيف نصف كمية خليط كيكة الفانيليا بما يعادل 2 كوب من خليط الكيكة
نقلبهم مع بعض جيدًا بالمضرب اليدوى وبذلك يصبح لدينا نصف كيكة فانيليا ونصف شوكولاتة
فى الصينية نضيف ملعقتين كبيرتين من الفانيليا وفوقهم ملعقتين كبيرتين من الشوكولاتة بالتساوى
نكرر هذه الخطوة حتى ننتهى من كل الكمية
ندخل الصينية الفرن الساخن مسبقًا على درجة 170 درجة
نترك الصينية فى الفرن من 50 إلى 60 دقيقة
نتركها تبرد ربع ساعة قبل إخراجها من الصينية