[Mary Naeem]

مافن الأرز والخضراوات







يعد المافن واحدا من أبرز الأطعمة المناسبة للانش بوكس، حيث يكون حجمه صغيرا ومذاقه شهيا وغنيا بالعناصر الغذائية، سواء كان مافن حلويات أو مافن طعام عادى.



ومن أجل "لانش بوكس" الأطفال والكبار على حد سواء، تعرفى على طريقة عمل مافن الأرز بالخضار الغنى بالعناصر الغذائية، والذى يتميز أيضًا بأنه أكلة موفرة يمكن تحضيرها من بواقى حلة الأرز التى حضرتيها على الغداء، حسبما تقول الشيف ومنسقة الطعام هبة عبدالعليم، مشيرة إلى أنها طريقة سهلة جدًا لتشجيع الأطفال على تناول الخضراوات.
ونظرًا لأنها تتكون من الخضراوات المسلوقة مع الأرز واللحوم الباردة والبيض فإنها وصفة مثالية جدًا تجمع أهم العناصر الغذائية فى أكلة واحدة.
طريقة عمل مافن الأرز والخضراوات


مافن الارز بالخضراوات

أولاً المكونات

2 كوب أرز أبيض مطبوخ
3 بيضات
ربع كوب فلفل ألوان مقطع مكعبات
ربع كوب بسلة مسلوقة
ربع كوب جزر مسلوق
نصف كوب لحوم باردة مقطعة مكعبات صغيرة جدًا ( لانشون أو سموكد بيف أو سموكد تيركى أو صدور دجاج مسلوقة ومقطعة ويمكن استخدام نفس الكمية من اللحم المعصج)
ملح وفلفل أسود
ملعقة صغيرة بيكينج باودر

طريقة التحضير:

طريقة عمل مافن الارز بالخضروات
قبل بدء التحضير نسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية
نحضر إناء كبير نكسر فيه البيض ونضيف إليه باقى المكونات من أرز وخضروات مسلوقة واللحوم المقطعة مكعبات
نضيف إلى الخليط الملح والفلفل الأسود والبيكينج باودر
نخلط جميع المكونات ونقلبها جيدًا
نحضر صينية "كب كيك" وندهنها بزيت نباتى
نصب المكونات فى صينية الكب كيك بكميات متساوية
ندخل الصينية الفرن الساخن ونتركها لمدة 25 دقيقة
يصبح لونها ذهبيًا فنخرجها من الفرن ونتركها تبرد قبل تقديمها

طريقة عمل مافن الارز بالخضروات


طريقة عمل مافن الارز بالخضروات