[Mary Naeem]

سبب غير متوقع سيجعلك تتناول محشي الكرنب

هناك العديد من الفوائد التي يحتوي عليها الكرنب، والبروكلي، والقرنبيط، حيث إن به مادة تعمل على منع ظهور الميكروبات وتحارب تطور سرطان القولون والمستقيم، لذلك يعد محشي الكرنب واحدا من هذه المأكولات المفيدة، وفقا لما تناوله موقع "rt".

وأكد مجموعة من العلماء برئاسة الدكتور غيتا ستوكينغر، من معهد فرنسيس كريك بلندن، بعد إجراء مجموعة من الاختبارات على الفئران، والذي اكتشفوا أن مادة I3C الموجودة بكمية كبيرة في الكرنب والبروكلي والقرنبيط تبطئ تطور الأورام وتحمي الفئران السليمة من سرطان القولون والمستقيم.

وأفاد العلماء أن هذه المادة يمكن أن تعمل على تغيير سلوك مجموعة خلايا، بما فيها أجسام مناعية مختلفة، والتي يمكنها أن تساعد في تطور الالتهابات، وترميم التشققات المجهرية في الخلايا الجذعية المشتركة.

واكتشف العلماء أن جرعة كبيرة من مادة I3C الموجودة في الكرنب كبحت نشاط الأجسام المناعية، ومناعة الخلايا الجذعية من التكاثر والتحول إلى خلايا معوية "بالغة".

وتفيد نتائج الدراسة أن نقص كمية المادة I3C يسبب التهابات مزمنة وتكاثرا مستمرا للخلايا الجذعية، ما يخلق ظروفا ملائمة لتطور السرطان، لذا فإن تناول محشي الكرنب يندرج تحت المأكولات المفيدة التي تحارب الأورام السرطانية