[Mary Naeem]

لا تقع في فخ المعلومات الخاطئة

تعرف على الاسرار الكامنة وراء فوائد هذه الأطعمة


يقع العديد من الأشخاص في فخ المعلومات الخاطئة عن الأطعمة الغذائية، نظرا لعدم البحث عن الاضرار التي يسببها الطعام بعد الاستفادة من فوائده فلابد من التدقيق في جميع الأطعمة التي يتم تناولها يوميا لكى
لايصاب الانسان بأى اضرار وعلى سبيل المثال المغالطه الغذائيه في السبانخ فتحتوي السبانخ علي الحديد لكن تحمل فيها نسبه عاليه من الاوكسالات اللي تجعل امتصاص الحديد من الصعب وتوجد بها "الاوكسالات" التي تعتبر من اهم اسباب وجود حصوات الكلي وحرقان البول العسل مش عسل يعتبر العسل منتج ثانوي لعملية استخراج السكر من القصب، حيث يعد منتج يشبه القار، ومن شدة تعرضه للحراره داخل الافران ولا يستخدم في اي دوله من العالم كغذاء الا في مصر وذلك حيث لايوجد له سوق للتصدير نظرا لاستخدامه في صناعات كتيره لانتاج الكحول والخمائر والاصماغ وبعض الصناعات الغذائيه وعلفه للماشيه وبيستفاد منه في تسميد التربه حقيقة كلمة عسل تعتبر كلمة عسل مذكوره في القرءان والعسل فيه شفاء للناس حتي مرضي السكر وصناعه ربانيه من بطون النحل ويعد العسل الاسودصناعه مصريه فهو مدمره لمريض السكر وغيرمناسب لمن يتبعون حميه غذائيه وهناك عشرات الاطنان من العسل الاسود توجد فى الاسواق مثل التي تباع في صفايح وقد ثبت بالتحاليل احتوائها علي بكتريا وميكروبات وخمائر تجعله لايصلح للاستهلاك الادمي، إضافة الى ان لونه الاسود لايعنى انه غنى بمعدن الحديد والسبب في لونه الأسود هو مجرد حرق السكر في الهواء يجعل لونه اسود. ويعد احتواء العسل على نسبه كبيره من الحديد والكالسيوم والمعادن الهامه من الحاجات الضرورية ولكن لايصح ان يكون غذاء يومى للأطفال نظرا للسمنة وتسوس الأسنان احتمالية تلوث العسل بالخمائر والفطريات ونرصد بالصور مراحل انتاج العسل الاسود في معاصر القصب بالصعيد وبعد الاطلاع عليها سيحرص الكثير على تناول العسل الأسود بسخاء إضافة الى ترشيد الاستهلاك في ذلك الوقت، ولكن انتاج العسل الاسود في مصر يحتاج الى الكثير من التطوير