طريقة عمل سمبوسك هندية بالخضروات
وقت التحضير: ٤٠ دقيقة
وقت الطبخ: ١٠ دقيقة
عدد الوجبات: 10
إليكِ طريقة عمل سمبوسك بالخضروات الهندية
في خطوات سهلة وسريعة من المطبخ الهندي،
و هي تعد من الاكلات السهلة وبطريقة جديدة.
مقادير سمبوسك بالخضروات :
نصف كوب بازلاء
نصف كوب جزر مقطع ومسلوق
حبة بطاطس كبيرة مسلوق
نصف كوب عدس أصفر
كوب ماء
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
حبة بصل مفروم ناعم
نصف ملعقة صغيرة ثوم مفروم
½ملعقة صغيرة بهارات
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
ملعقة كبيرة كزبرة خضراء
ملح وفلفل حسب الرغبة
نصف عبوة عجينة السمبوسك
زيت غزير للتحمير
طريقة عمل سمبوسك بالخضروات :
اسلقي البازلاء في كمية من الماء المغلي لمدة 7 دقائق.
اهرسي البطاطس بواسطة شوكة.
ضعي العدس مع كوب من الماء في قدر صغير على النار حتى ينضج، صفي العدس واتركيه جانباً.
حمّي الزيت واقلي البصل حتى يذبل، ثم اضيفي الثوم وقلّبي لمدة دقيقتين ثم ارفعيهم من على النار.
اخلطي كل المكونات في إناء كبير وتبليها بالملح، الفلفل، البهارات والتوابل، وقلّبي حتى تتمازج النكهات.
افردي عجين السمبوسك، ضعي كمية الحشو في العجين ولفيها على نفسها على شكل مثلثات.
حمّي الزيت واقلي مثلثات السمبوسك حتى يصبح لونها ذهبي.