[Mary Naeem]

فوائد لن تتخيلها لنبات الروزمارى

لنبات الرروزمارى فوائد عديدة يجهلها الكثيرين حيث يفيد معظم الجسم عند تناوله مع الأطعمة ،حيث أجريت العديد من الأبحاث عليه كى تبرز فائدته ويستفيد منه الجميع وكان ابرزها هذه الدراسة . قامت الدكتورة أمل البسطويسى أستاذ علوم وتكنولوجيا الأغذية بمركز البحوث الزراعية، بإجراء بحثا شاملا عن الروزمارى حيث أثبتت الأبحاث التى أجرتها عن أهمية استخدام نبات الروزمارى فى الأطعمة التى نتناولها سواء على الشاى مثل النعناع أو على الشوربة أو على الأطعمة الأخرى . فيما أجريت الدراسة على استخلاص الزيت العطرى والمستخلص الأثيلى له، حتى تثبت الأبحاث أن الروزمارى له تأثير كبير كمضاد للأكسدة حيث يستعمل كمضاد للفطريات، فيما استخدم كمضاد قوى للالتهابات الحادة والمزمنة. وقد أكدت الدراسات أن لهذا النبات تأثيرات عالية التركيز حيث يعمل كمضاد قوى للحساسية فيما يساعد بدرجة عالية فى علاج الخلايا السرطانية، فقد أوصت الدراسة بضرورة احتواء الأغذية على نبات الروزمارى لفائدته فى مجالات عديدة حيث ـنه من الممكن إضافتة على جميع الأطعمة سواء أكان جافا كان يستعمل مع التوابل لرائحه المميزة أو بصورته الخضراء الطازجة حيث يتمتع بأهمية خاصة ويعمل كمضاد قوى للأكسدة.