[Mary Naeem]

طريقة عمل فتة فراخ والأرز البسمتى









الفتة من الأكلات المحببة للمصريين وأغلب العرب بشكل عام، وإذا مللت من طريقة عمل الفتة التقليدية فتأكد أنها ليس حكر على اللحم والكوارع، ولكن يمكنك إعداد فتة فراخ بطريقة سهلة وبسيطة وخالية من الدهون لتكون وجبة صحية تصلح فى جميع الأوقات، وفى السطور التالية نوضح طريقة عمل فتة الفراخ نقلا عن موقع "thekitchn".

فتة الفراخ والأرز البسمتى

مقادير طريقة عمل فتة فراخ والأرز البسمتى

أرز بسمتى
بصل
ثوم
بهارات
بقدونس
خبز

فتة الفراخ والأرز البسمتى

طريقة عمل فتة فراخ والأرز البسمتى

ننزع الجلد من أوراك الدجاج بدلا من أن نضعها فى مقلاة على النار لتخرج الدهون، فبنزع الجلد نكون وفرنا خطوة لتكون الطريقة أسهل وأسرع، وبعدها نتبل الأوراك فى الثوم والفلفل والبقدونس وندلكها فى التتبيلة، ثم يتم ترتيب الأوراك فوق الأرز البسمتى غير المطبوخ فى طاجن كبير مع الخبز والبصل والثوم وكوب من الماء ونضعه فى الفرن، ليصبح بذلك جاهزا للتقديم على المائدة ويكفى مجموعة من الأفراد وتكون وجبة سريعة وسهلة التحضير بالإضافة إلى أنها خفيفة وخالية من الدهون.

فتة الفراخ والأرز البسمتى
ويلاحظ أنه من الضرورى استخدام الأرز البسمتى لطول الحبة لأنه بعد تجربة الأرز قصير الحبة فى هذه الوصفة لم تنجح نجاح الأرز طويل الحبة، وإذا كنت تحب إضافة الطشة لتضيف إليها مذاق الفتة المعتادة فيمكنك بسهولة إذابة مكعب زبدة فى مقلاة وتشويح ثوم مفروم إلى أن يتلون للون الأحمر ثم توزيعها على وجه الطبق قبل التقديم.