[Mary Naeem]

لمرضى الكبد اتبع هذه النصائح لحماية الكبد

قال الدكتور أشرف عبد العزيز أستاذ التغذية بكلية الاقتصاد المنزلى جامعة حلوان، أن جهاز الكبد من الأعضاء الهامة فى جسم الإنسان، ويتوقف عليه الكثير من الوظائف الأساسية، فهو يعد من أجزاء الجهاز المناعى فى الجسم، حيث يقوم بتحويل المواد السامة الخطرة على الجسم إلى مواد غير سامة، وعند ذلك يتم التخلص منها، حيث تعتبرأى مشاكل صحية فى الكبد يجب علاجها سريعا، خاصة أن هذا العضو يستطيع القيام بجميع وظائفه بشكل شبه طبيعى حتى بعد فقدان 75% من قدرته الوظيفية.
وأضاف "عبدالعزيز"، إلى أن مرضى الكبد غالبا ما يشكون من الحمى وفقدان الشهية والغثيان، حيث تظهر عليهم علامات داء اليرقان كاصفرار العين والبول والجلد، والقابلية لحدوث نزيف من الأنف والفم وباقى أجزاء الجسم، وقد يعانون أيضاً من الألم فى موضع الكبد، إضافة لمضاعفات المرض وهى حدوث الفشل كبدى فتظهر أعراضه فى التنفس الذى يشبه رائحته التفاح العطن، وعند فحص المريض يلاحظ الطبيب حدوث انكماش فى الكبد بدلا من تضخمه.
ولخفض المضاعفات للمرض لابد من الاهتمام بنظام غذائى صحى والحفاظ على سلامة الجزء النشط فى الكبد، وذلك باتباع العديد من نصائح غذائية هى:
أولا:- لابد أن تكون الوجبات كافية من حيث السعرات والعناصر المعدنية، فيتوجب أن تحتوى الوجبة على 35 – 40 سعرا / كيلو جرام من وزن الجسم.
ثانيا :- لابد أن تحتوى الوجبة الغذائية من 12 – 15% من السعرات على هيئة بروتين، وحوالى 35% من السعرات من مصادر دهون والباقى كربوهيدرات.
ثالثا :- يجب أن يتناول المريض كميات كثيرة من السكريات والنشويات مثل عسل النحل والعسل الأسود والمربات وغيرها.
رابعا :- يمتنع على المريض من تناول أى مواد دهنية، والاقتصار على تناول الأطعمة المسلوقة أو المشوية، وقد يمنع بعض الناس عن مريض التهاب الكبد الحاد البروتينات أيضا وإن لم تؤيد الأبحاث العلمية هذا الأمر حتى الآن.