[Mary Naeem]

ماذا يحدث لجسدك عند تناول ساندوتش واحد من الفول

\

افاد الدكتور مجدي بدران استشاري الأطفال بإنه خلافا لما هو شائع عن أثر تناول الفول على تبلد التفكير فإن ما كشفت عنه الدراسات والأبحاث العلمية الحديثة أن ساندوتش الفول المكون من البقول والخبز الأسمر المصنوع من القمح مضاد للنسيان والتوتر.
وأضاف بدران أن فيتامين ب1 الذي يحتويه ساندويتش الفول يلعب أدوارا مهمة فى صحة البشر منها تنمية اللغة عند الاطفال ويفيد القلب والمخ والأعصاب ويعد مضاد للشيخوخة والأكسدة وهو داعم للروح المعنوية ومعزز للمناعة ومهم لعملية التمثيل الغذائي.
وذكر ان فيتامين ب1 يتواجد في جسم الإنسان فى عدة صور كيميائية وتبلغ كميته فى الجسم كله 30 ملليجراما خاصة فى العضلات الهيكلية والقلب والمخ والكبد والكليتين وأن هذا الرصيد يكفى من أسبوعين إلى 3 أسابيع فقط وأن أهميته ودوره فى عملية التمثيل الغذائى ترجع لكونه عاملا مساعدا للعديد من الإنزيمات الهامة فى هذه العملية الحيوية ومساعدا على حرق الكربوهيدرات وأكسدة الجلوكوز والدهون والبروتين ومساهما في إنتاج مادة “ثلاثي الفوسفات الأدينوزين” الذى يعمل كمصدر للطاقة في جميع خلايا الجسم بما فيها خلايا المخ بالإضافة إلى تحفيزه الاستفادة من الأحماض الأمينية.