[walaa farouk]

فدج التمر صيامى بدون فرن




طريقة فدج التمر مربعات أنيقة وشهية من الحلوى الصحية، بدون استخدام الفرن، تتكون من التمر والتين المنقوعة بالماء لساعة، مع زبدة الفستق والسمسم، يضرب المزيج بالخلاط ويجمد بالثلاجة لساعة ثم يقطّع ويقدم.
مدة التحضير:

مدة الطبخ: 10 دقائق

الوقت الاجمالي: 10 دقائق




المقادير
2 كوب من التمر، منزوع البذور
1 كوب من زبدة الفستق
½ كوب من التين
¼ كوب من بذور السمسم

طريقة التحضير

انقعي التمر والتين في الماء لمدة ساعة، صفّيهم وجففيهم.
في خلاط الطعام، أضيفي كل المكونات واضربيهم حتى يتشكل مزيج لزج.
مددي المزيج بالتساوي في صينية فرن صغيرة مفروشة بورق الزبدة.
جمدي الفدج بالثلاجة لــ 1 ساعة على الأقل، ثم قطعيهم الى مربعات أنيقة بحجم 2.5 سم، وقدميهم مع القهوة أو الشاي.




حلوى طبقات جوز الهند





حلوى طبقات جوز الهند عبارة عن حلى مكون من ثلاث طبقات شهية جدا ويعتمد في اغلبه على جوز الهند المميز بطعمه ويعتبر هذا الحلى من الاكلات الباردة التي لا تحتاج الى فرن فقط توضع في البراد الى حين تقديمها وهي سهلة ولا تحتاج وقتا طويلا لتحضيرها
مدة التحضير: 15 دقائق

مدة الطبخ: 3 ساعات

الوقت الاجمالي: 3 ساعات 15 دقائق

عدد الأشخاص: 6 اشخاص






المقادير

250 غرام زيت
300 غرام سكر بودرة
200 غرام جوز الهند

طبقة الشوكولا

500 غرام بسكويت صيامى
4 ملاعق كبيرة كاكاو
حوالي كوب عصير ليمون أو أناناس (للعجن)
100 غرام سكر بودرة

طريقة التحضير

نطحن البسكويت، نضيف الكاكاو والسكر ثم نبدأ بإضافة العصير تدريجيا مع العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة
في وعاء آخر نخفق الزيت مع السكر البودرة جيدا ثم نضيف 200 غرام جوز الهند ونعجن الكل جيداً
نقسم عجينة الكاكاو إلى ثلاثة أجزاء متساوية. والعجينة البيضاء إلى قسمين
في صينية أو قالب متوسط الحجم نضع أول طبقة من الكاكاو ثم طبقة بيضاء جوز الهند، ثم نعيد الكرة حتى الانتهاء بطبقة الكاكاو وتزين برشات من جوز الهند. نضعها في الثلاجة حتى تبرد أقله ساعتين ثم تقطع وتقدم