[walaa farouk]

عصيدة الفراولة والمانجو الصيامى



المقادير

1 كوب عصير مانجو
8 ملعقة كبيرة سكر
8 ملعقة كبيرة قطر (شربات)
8 ملعقة كبيرة دقيق سميد
1 كوب عصير فراولة
فراولة ومانجو طازجة للتزيين


الطريقة
-
يُوضع عصير المانجو في إناء على نار هادئة مع التقليب حتى يبدأ في الغليان.
- تُضاف نصف كمية السكرمع التقليب حتى تمام الذوبان.
- تُضاف نصف كمية القطر (الشربات) مع التقليب.
- تُضاف نصف كمية الدقيق مع التقليب حتى تتجانس المكونات ونحصل على عصيدة ذات قوام غليظ نوعاً ما.
- يُوضع عصير الفراولة في إناء آخر على نار هادئة مع التقليب حتى يبدأ في الغليان.
- يُضاف المتبقي من السكر مع التقليب حتى تمام الذوبان.
- يُضاف باقي القطر مع التقليب.
- يُضاف المتبقي من الدقيق مع التقليب حتى تتجانس المكونات ونحصل على عصيدة ذات قوام غليظ نوعاً ما.
- تُصب عصيدة المانجو وعصيدة الفراولة في كأس التقديم بحيث تكون على شكل طبقات.
- تُزين العصيدة بالفراولة والمانجو الطازجة.