[walaa farouk]

الكنافة الصيامى



المكوّنات:

علبة من عجينة الكنافة الجاهزة.

كوبان من المارجرين.

كوبان من الفستق الحلبي.

نصف كوب من السكر.

ملعقتان صغيرتان مما يأتي: ماء الزهر. ماء الورد

. كمية من الفستق الحلبي المجروش للزينة.

مكوّنات القطر:

ثلاثة أكواب من السكر.

كوبان من الماء.

ربع ملعقة كبيرة مما يأتي: ماء الزهر. ماء الورد. بضع قطرات من عصير الليمون

. طريقة التحضير:

تحضير القطر من خلال مزج كافة مكوناته ما عدا الليمون في قدرٍ على النار متوسّطة الحرارة لحين الغليان.

إضافة الليمون وتركه يغلي لمدة دقيقتين، ثم إزالته عن النار،

وتركه جانباً لحين الاستخدام. مزج ماء الزهر، والورد، والسكر مع الفستق الحلبي

. أخذ كمية من عجينة الكنافة، ووضع كمية من حشوة الفستق في داخلها، ولفّها بإحكام

. ترتيب لفائف الكنافة في صينيةٍ مدهونةٍ بالقليل من الزيت.

إذابة المارجرين، وسكبه على الكنافة.

إدخال الصينيّة في الفرن المسخّن مسبقاً، لمدّة ربع ساعة.

رش الكنافة بالقطر، وتزيينها بالفستق الحلبي.