[walaa farouk]

بطاطس الكوكيز



المكوّنات:

حبة بطاطس كبيرة الحجم.

حبة طماطم متوسطة مفرومة ناعماً.

حبة فلفل أخضر مفروم ناعماً.

ثلاثة أعواد من البصل الأخضر.

كمية مناسبة من الملح والفلفل -حسب الرغبة-.

كمية من الزيت للقلي -حسب الحاجة-

. طريقة التحضير:

نقشر البطاطس ونقطعها إلى حلقات ثمّ نسلقها جيداً.

نصفي البطاطس من ماء السلق ونهرسها جيداً،

ثمّ نضيف البصل، والطماطم، والفلفل، إلى البطاطس المهروسة.

نزيد الملح والفلفل، ونخلط جيداً.

نشكل من البطاطس الأقراص الدائرية ثمّ نضعها بالصينية من أجل أن نقليها

. نضع أقراص البطاطس في المقلاة، ونقليها ليصبح لونها ذهبياً لامعاً،

ثمّ نضعها على المناشف الورقية.