[walaa farouk]

شوربة عدس لايت




المكوّنات

: ثمانية أكواب من الماء

. كوب ونصف من العدس الأحمر الصغير

. ثلاثة فصوص من الثوم.

نصف كوب من البصل
. نصف كوب من الأرز.

ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج

. ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من الكمّون.

ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من الكركم

. طريقة التحضير:

نغسل العدس، ونصفّيه، ونفرم الثوم

، والبصل فرماً ناعماً. نضع الماء في وعاء واسع على الغاز،

ونضيف إليه العدس، والأرز، ونتبّل الخليط بالكمّون، والكركم

، ونضيف البصل والثوم، ونخلطهم جيّداً حتّى تتمازج جميع المكوّنات،

ونتركها إلى أن تغلي، ثمّ نخفض درجة الحرارة،

ونتركها مدّة 35 دقيقة حتّى ينضج العدس، والأرز.

نصبّ الشوربة في طبق التقديم، ونزيّنها بالبقدونس، ونقدّمها.