المقادير
دجاجة كبيرة كاملة
كوب أرز،
ربع كيلو لحمة مفرومة
نصف كوب صنوبر
نصف كوب زبيب
زيت نباتي
مكعّبان من مرق الدجاج
1 كوب ماء
ملح
بهارات
الطريقة
يُحمّى الزيت وتقلـّى اللحمة
يقلـّى الارز لمدة 5 دقائق مع التحريك
ثم يُضاف الماء ومرق الدجاج والزبيب على اللحمة والارز ويُطهى المزيج .
تُحشى الدجاجة بالأرز
تقلى حبّات الصنوبر على نار معتدلة الحرارة وتضاف على الارز .
يحمّى الفرن ويوضع الدجاج فيه لمدّة تتراوح مابين 45 - 50 دقيقة أو إلى أن يكتمل طهو الأرز.