الموضوع: قطعيات اللحم
عرض مشاركة واحدة
قديم 24 - 10 - 2016, 10:42 AM   رقم المشاركة : ( 2 )
Rena Jesus Female
..::| الاشراف العام |::..
الصورة الرمزية Rena Jesus

الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 1424
تـاريخ التسجيـل : Sep 2013
العــــــــمـــــــــر :
الـــــدولـــــــــــة : مصر
المشاركـــــــات : 76,930

الأوسمة و جوائز
بينات الاتصال بالعضو
اخر مواضيع العضو

Rena Jesus غير متواجد حالياً

افتراضي رد: قطعيات اللحم
ما هى الكستليته ؟
هى جزء من الرقبة حتى بداية الفخذ، وهى تقطع بالعظم بمعدل ثلاث ريشات لكل فرد، وتتم التسوية بالشواء أو السلق فى الفرن. وتنقسم الكستليتة إلى هذا الجزء وما يسمى بقفص الكستليتة.

قطعيات اللحم
  رد مع اقتباس