[Rena Jesus]

كيكة الزبادى بالقرفة والمكسرات




المقادير
ملحوظة: كل العيارات تكون بنفس الكوب
2 كوب دقيق
كوب وربع سكر
1 كوب زبدة او سمن
1 كوب زبادى
3 بيض بلدى او 2 بيض كبير
فانيليا
باكوب بيكنج بودر
نصف ملعقة صغيرة بيكربونات صودا (كربوناتة)
ربع ملعقة صغيرة ملح
للحشو
نصف كوب اى نوع مكسرات او سودانى مدقوق
3 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة قرفة
لو ماعندكيش مكسرات ممكن الاستغناء عنها بس زودى القرفة والسكر
ولو بتحبى المكسرات ممكن استخدام كوب بدل نصف كوب

الطريقة
اول شىء نسخن الفرن
تانى حاجة نبطن صينية بالسمن والدقيق
يضرب السمن والسكر فى الخلاط او بمضرب كهربائى حتى يصبحوا متجانسين
يضاف البيض والفانيليا مع الضرب
ثم يصب الخليط فى وعاء ويضاف الزبادى ويخلط مع بعض
فى وعاء اخر اخلطى المواد الجافة مع بعض ( الدقيق والبيكنج صودا والبكنج بودر والملح)
بمضرب يد تقلب المواد الجافة فى المواد السائلة
(حتلاحظى ان العجينة مش سايلة زى عجينة الكيكات اللى بنعملها)
تضعى نصف العجينة فى الصينية ثم نصف خليط الحشو (مكسرات وقرفة وسكر) ثم تضعى نصف الخليط الاخر وعلى الوجهة باقى الحشو
تدخل فى فرن متوسط الحرارة حوالى 40 دقيقة لحد ما تستوى بان تضعى خلة اسنان فى نصف الصينية لو طلعت نظيفة تبقى الكيكة استوت......