26 - 09 - 2016, 10:05 AM
|
|
|
|
..::| الاشراف العام |::..
|
|
|
|
|
|
خبز التوست
المقادير :
- 2 كوب دقيق
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة خميرة جافة
- ملعقة صغيرة سكر
- 3 ملاعق كبيرة زبدة
- كوب لبن حليب
- بيضة مخفوقة
- ملعقة زبدة سائحة للوجه
الطريقة :
- يخلط الدقيق مع الملح والسكر والخميرة
- يرفع الحليب على النار وتضاف اليه الزبدة الى ان تسيح ويدفئ الخليط دون ان يسخن
- تخفق بيضة وتضاف الى خليط اللبن ويضاف الخليط الى خليط الدقيق وتعجن المكونات جيدا الى ان تتكون عجينة ناعمة وملساء
- تغطى العجينة وتترك لترتاح فى مكان دافئ لمدة ساعة
- تفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق الى مستطيل ثم تلف الى رول
- توضع العجينة فى قالب التوست أو قالب الإنجلش كيك وتغطى وتترك فى مكان دافئ لمدة ساعتين حتى يتضاعف حجمها
- يدهن الوجه بالزبدة السائحة فى حالة الرغبة فى ان يكون الوجه طرى ، أما إذا كانت الرغبة فى ان يكون الوجه مقرمش يدهن بالماء
- يدخل التوست فرن ساخن لمدة 30 دقيقة مع المتابعة المستمرة حتى لا يحترق الى أن يصبح لونه ذهبى ..ا
|