العصيدة البحرينية
المقادير
- كوبان دقيق
- كوبان ونصف ماء
- كوب سكر
- ربع كوب زيت
- بيضتان
- رشة ملح
- رشة فلفل اسود مطحون
طريقة التحضير
- حرّكي الدقيق على نار متوسطة حتى يصبح لونه بني فاتح.
- قومي بنخله وأرجعيه إلى القدر.
- أضيفي اليه السكر، الزيت وحرّكهيما.
- أضيفي الماء للخليط وحرّكيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق تقريباً.
- عندما يتماسك الخليط، تصبح العصيدة جاهزة.
- صبيها في طبق التقديم، إقلي البيض، بهّريه بالملح والفلفل وصفيه فوق العصيدة.