منتدى الفرح المسيحى - من فوائد الطماطم|مضاد التأكسد اللايكوبين

https://upload.chjoy.com/uploads/168621711718741.jpg

الطماطم المجففة

يتم تجفيف الطماطم في البيوت بالطرق التقليديّة، فإذا تمّ ذلك بواسطة الشمس فلا اعتراض عليه، أما إذا أعد بالغلي، فإنه يفقد فوائده المغذية، بل وقد يتحوّل إلى سم إذا ما غلي في وعاءٍ مصنوع من النحاس، وبصورة عامة يفضل عدم استعمال الأوعية النحاسيّة مع الطماطم، ويفضل استعمال الأوعية المصنوعة من الألمنيوم.
كمية مضاد التأكسد اللايكوبين في 100غم من الطماطم