منتدى الفرح المسيحى - يستخدم الصمغ العربي بشكل واسع في الصناعات الغذائية

https://upload.chjoy.com/uploads/166808532256373.jpg

يستخدم الصمغ العربي بشكل واسع في الصناعات الغذائية وبعض المشروبات، ويخلط في أحوال كثيرة مع صمغ الكثيراء Tragacanth التي لها بعض الخواص المشابهة، و يستعملان في تحضير المستحلبات وتثبيت المعلقات الغذائية وسواها، كما يستخدم مستخلص قلف أشجار السنط وثمارها في دباغة الجلود لارتفاع محتواهم من التانين.