قيمة الكرنب الغذائية

تعود فوائد الكرنب في خفض الوزني وغيرها في كونه يمتاز بمحتواه العالي من:

• الكبريت والحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والمنغنيز والمغنيسيوم.
• مجموعة مختلفة من الفيتامينات، مثل: فيتامين ب1، وفيتامين ب6، وفيتامين ب5، و فيتامين ج، وفيتامين أ، وفيتامين ك.

إليكم الجدول الآتي الذي يوضح محتوى 100 غرام من أوراق الكرنب الطازجة من عناصر غذائية أساسية بحسب موقع وزارة الزراعة الأمريكية (USDA):
العنصر الغذائي محتوى 100 غم من أوراق الكرنب الطازجة من العناصر الغذائية الكربوهيدرات 5.8 غرام البروتين 1.3 غرام الدهون 0.1 غرام الألياف 2.5 ملليغرام