منتدى الفرح المسيحى - عجة مفيدة للأطفال

عدد 5 بيضات ( أو حسب عدد الأطفال )
ربع كوب جزر مبشور
عدد 1 فلفل أخضر مقطع قطع صغيرة
عدد 4 قطع جبن كيري
معلقتين زيت زيتون كبيرة
قليل من الملح

أولاً : نشوح الجزر مع الفلفل الأخضر والملح ، تشويح خفيف في قليل من زيت الزيتون ، إلى أن يلين ، ثم نتركه يبرد قليلاً
ثانياً : نضرب البيض مع الجبن جيداً جداً ويفضل المضرب الكهربائي كي ما يمزج البيض مع الجبن جيداً

ثالثاً : نخلط المقادير مع بعضها البعض ، ونضع زيت الزيتون في المقلاة ونتركه إلى أن يسخن جيداً ، دون المبالغة في التسخين ، ويتم تسويتها على شكل قرص

ثم نقدم الطبق للأطفال بعد تزيينه بورق الخص وقليل من الزيتون الأسود