طريقة عمل أشهر انواع المحشى 5 وصفات للشيف شربيني

https://www.elbalad.news/upload/phot...8o/273.jpg?q=3


طريقة عمل محشى الباذنجان




https://www.elbalad.news/upload/phot.../283/6/816.jpg


مقادير محشي باذنجان
باذنجان
أرز
صلصة طماطم
شوربة
كوارع
بقدونس
كزبرة خضراء
شبت
فلفل حار
بصل
ثوم
طماطم
بهارات
زعتر
حبهان
ملح فلفل
كمون
نعناع طازج
زيت قرفة
جوزة الطيب
طريقة تحضير محشي باذنجان
* افرمي البصل والثوم ثم افرمي الطماطم وتبليها بجميع البهارات والملح و الفلفل و الشطة و زيت ذرة و نعناع طازج و الارز المغسول والمصفى و قلبيهم جيدا.


* قوري الباذنجان ثم احشيها بالخليط المعد سابقاو رصيها في حلة بها شرائح البصل و الجزر و مكعبات المرقة واضيفي اليها الماء حتى تغطي الباذنجان وضعيها على نار هادئة حتى تنضج ثم قدميها




طريقة عمل محشي مشكل "كوسة وفلفل وباذنجان"



https://www.elbalad.news/upload/phot.../283/6/812.jpg


مقادير محشي كوسة وفلفل وباذنجان
كوسا
باذنجان
فلفل
ارز
صلصة طماطم
مرقة
بقدونس
كزبرة خضراء
شبت
فلفل حار
بصل
ثوم طماطم بهارات زعتر
حبهان ملح فلفل اسود جوزة الطيب كمون قرفة نعناع طازج زيت
طريقة تحضير محشي كوسة وفلفل وباذنجان
* يفرم البصل والثوم ثم يفرم الطماطم وتبليها بجميع البهارات والملح والفلفل والشطة


* يضاف زيت ذرة ونعناع طازج والارز المغسول والمصفى وقلبيهم جيدا


* قوري الكوسا و الفلفل و الباذنجان ثم احشيها بالخليط المعد سابقا ثم رصيها في حلة بها شرائح البصل والجزر ومكعبات المرقة


* يضاف اليها الماء حتى تغطيهم ثم ضعيهم على نار هادئة حتى تنضج.


طريقة عمل محشى الطماطم




https://www.elbalad.news/upload/phot.../283/6/814.jpg


مقادير محشي الطماطم
طماطم ارز
صلصة طماطم
مرقة
بقدونس
كزبرة خضراء
شبت
فلفل حار
بصل
ثوم
طماطم
بهارات
زعتر
حبهان
ملح فلفل اسود
جوزة الطيب
كمون
قرفة
نعناع طازج
زيت
طريقة تحضير محشي الطماطم
* يفرم البصل والثوم ثم يفرم الطماطم وتبليها بجميع البهارات والملح والفلفل والشطة وزيت ذرة ونعناع طازج والارز المغسول والمصفى وقلبيهم جيدا


* يوضع الخليط على النار مع قليل من الماء حتى ينضج الارز و تقور الطماطم ثم احشيها بالخليط ورصيها في صينية فرن ثم ادخليها الفرن حتى تنضج


طريقة عمل محشى بصل




https://www.elbalad.news/upload/phot.../283/6/814.jpg


مقادير محشي بصل
بصل
لحم مفروم
فريك
ثوم
كمون
دبس رمان
قرفة ناعمة
شبت او كزبرة خضراء
مرقة
زبدة
ملح فلفل اسود
طريقة تحضير محشي بصل
* يضع زبدة في طاسة على النار مع بصل مفروم وقرفة وكمون والكزبرة


* يضاف الفريك المنقوع في الماء بعد تصفيته ثم يسلق البصل في ماء وملح


* يحشي البصل بالفريك مع اللحم المفروم وادخليه الفرن لينضج


* رشي عليه دبس الرمان بعد أن تخرجيه من الفرن و يقدم بالهنا


طيقة عمل محشي كوسة


https://www.elbalad.news/upload/phot.../283/6/815.jpg


مقادير محشي كوسة
كوسا أرز
صلصة طماطم
شوربة كوارع
بقدونس
كزبرة خضراء
شبت
فلفل حار بصل ثوم طماطم
بهارات
زعتر حبهان
ملح فلفل جوزة الطيب
كمون قرفة نعناع طازجزيت
طريقة تحضير محشي كوسة
* افرمي البصل والثوم


* ثم افرمي الطماطم وتبليها بجميع البهارات والملح والفلفل والشطة وزيت ذرة ونعناع طازج والارز المغسول والمصفى وقلبيهم جيدا


* قوري الكوسا ثم احشيها بالخليط المعد سابقا


* رصى الكوسا في حلة بها شرائح البصل والجزر ومكعبات المرقة


* اضيفي اليها الماء حتى تغطي الكوسا


* ضعيها على نار هادئة حتى تنضج ثم قدميها