https://www.elbalad.news/upload/phot...0x338o/235.jpg







مقادير ميكس جريل
لحم مفروم
منديل
طرب
كمون
بهارات مشكلة
ملح
فلفل أسود
زعتر ناشف وفريش
جنزبيل بودرة
حبهان
بصل مبشور
لحمة كباب
سجق
دجاج
كبدة
خل
جوزة الطيب
بهارات مشويات
كزبرة ناشفة
بابريكا
سكر
زبادي
طماطم مبشورة
فلفل حار
فلفل ألوان
بصل
مستردة
ليمون
جنزبيل
صويا صوص
بابريكيو صوص
زيت زيتون
طريقة تحضير ميكس جريل
تفرم الطماطم والبصل في الكبة مع إضافة زعتر ناشف وفرش
تضاف بودرة ثوم وبصل وبهارات مشويات وجوزة الطيب وكزبرة ناشفة وبابريكا وبهارات
يوضع أيضا سكر وكمون ومستردة وزبادي وليمونة والجنزبيل وصويا صوص وباربيكيو صوص ثم خل
يضاف عصير الليمون وزيت الزيتون وملح وفلفل أسود
يتبل السجق بالخليط ويُشوَى، وتكرر نفس الطريقة مع الدجاج واللحمة والكبدة
لتتبيلة الكفتة يوضع بصل وجوزة الطيب وكمون وتوابل كفتة وبهارات وملح
يضاف فلفل أسود ويفرم جيدًا مع الكفتة في الكبة
ترفع على الأسياخ وتشوى على الشواية الساخنة حتى تنضج
يغلف جزء من الكفتة بالمنديل المتبل بالتتبيلة، ثم توضع في أسياخ وتشوى
يوضع في طبق التقديم مع الطماطم والفلفل الحار والبصل المشوي،
ويقدم بالهنا