هناكل إيه النهاردة؟.. سؤال يُحيّر عددا كبيرا من الرجال عند توجيهه لهم، لكنه مهم جدا بالنسبة للمرأة لأنها لا تحب أن تقضي وقتا طويلا في إعداد الطعام، وفي النهاية قد لا يعجب أفراد الأسرة، كما أن التفكير في إعداد قائمة طعام مختلفة كل يوم من أكثر الأمور المرهقة للسيدات.



ونعرض في السطور التالية، مجموعة من الأكلات الشهية المتنوعة التي تساعد في إعداد سفرة شهية رائعة.



طريقة عمل الممبار للشيف شربيني



https://www.elbalad.news/upload/phot.../259/3/827.jpg


مقادير ممبار
ممبار
أرز
شبت
كزبرة
بقدونس
بصل
ملح
فلفل أسود
كمون
قرفة جوزة الطيب
طماطم
صلصة طماطم
شطة زيت
نعناع
ثوم
جزر
كرفس
ماء ساخن
مرقة
ورق لورا
حبهان
مستكة
فلفل حار
طريقة عمل ممبار
* يخلط الأرز مع القرفة و الكمون و الشطة و جوزة الطيب و ملح و فلفل
* يفرم البصل و الثوم و النعناع فى الكبه مع فلفل حار و طماطم و زيت و مكعب مرقه
* يضاف الخليط الى الأرز و الصلصة ثم يضاف الشبت و الكزبره و البقدونس و يقلبوا جيدا
* يحشى الممبار بالخليط ثم يسلق فى الماء مع البصل و الكرفس و الجزر و الكرات و اللورا و الحبهان و المستكة
* يرفع الممبار بعد السلق و يحمر فى الزيت ثم يقدم بالهنا


طريقة عمل الكبدة بخطوات الشيف شربيني


https://www.elbalad.news/upload/phot.../259/3/829.jpg


مقادير الكبدة
كبدة
زيت
فلفل أسود
بصل ثوم
خل ماء
فلفل حار
كرات
ملح شطة حسب الرغبة
كزبرة
كمون
زعتر
بقدونس للتقديم
طريقة عمل الكبدة
* يوضع الزيت ثم البصل ثم الثوم والفلفل الحار
* يوضع بعض الخل على ماء مغلي في وعاء جانبي وتسكب فيه الكبدة حتى يتم تنقيتها
* تترك لعدة ثواني حتى يفتح لونها قليلًا ثم تقطع الكبدة شرائح طولية وتضاف إلى الزيت
* يوضع الفلفل الأخضر والفلفل الحار حسب الرغبة والكرات ثم الملح والفلفل
* يضاف الكمون والكزبرة الجافة والبهارات ثم الزعتر ثم الشطة حسب الرغبة
* يزين الطبق ببعض البقدونس المقطع وتفرغ محتويات الطاسة ويقدم


طريقة عمل ملوخية لـ الشيف شربيني



https://www.elbalad.news/upload/phot.../259/3/830.jpg


مقادير ملوخية
ملوخية
كزبرة جافة
ثوم
بصل
مرقة
فلفل حار
دجاج
طماطم
زبدة
طريقة عمل ملوخية
* اسلقي الدجاج في ماء وملح وفلفل
* افرمي البصل جيدا مع فلفل حار وطماطم وثوم مفروم ثم ضعيه في الشوربة بعد رفع قطع الدجاج
* افرمي الكزبرة الخضراء واضيفيها للشوربة وقلبي جيدا
* في طاسة على النار ضعي الزبدة مع ثوم مفروم وكزبرة جافة وقلبيهم جيدا حتى يحمر الثوم لعمل الطشة
* اضيفي الطشة إلى الملوخية و قدميها


طريقة عمل كنافه بالفواكه والكريمة لـ نجلاء الشرشابى


https://www.elbalad.news/upload/phot.../259/3/831.jpg


مقادير كنافة بالفواكه والكريمة
كنافة
سمنه
كريم شانتى
شربات
موز
رمان


طريقة عمل كنافة بالفواكه والكريمة
* شوحى الكنافة فى السمنة على النار حتى تحصلى على اللون الذهبى
* إسقى الكنافة بالشربات ثم شكلى طبقات من الكنافة والكريمة والفواكة وقدميها