منتدى الفرح المسيحى - فخذة ضاني فى الفرن

فخذة ضاني فى الفرن

https://www.elbalad.news/upload/phot.../255/9/400.jpg

فخذة
سمـنة
بصل
ثوم
زعتر
جزر
بطاطس
طماطم
بهارات
ملح فلفل أسود
حبهان
ورق لورا
صلصة
زيت
طريقة تحضير فخذة ضاني فى الفرن
* تخلى الفخذة من العظم وتفرد باستخدام مطرقة
* تتبل بملح وفلفل و بهارات و زعتر فريش و الحبهان واللورا من كل الجوانب ثم تلف بالدوبارة
* توضع الفخذة على النار في صينية مع السمنة والبصل والجزر و اللورا و الحبهان والثوم
* تضاف الطماطم ثم تضاف البطاطس بعد قليها نصف قلية
* ترفع الفخذة على صينية اخرى و يترك الخضار على النار وتدهن بصلصة مع زيت
* تدخل فرن ساخن حتى تكمل نضجها ثم تقدم مع الخضار