https://www.elbalad.news/upload/phot...8o/731.jpg?q=1

هناكل إيه النهاردة؟ سؤال يُحيّر عددا كبيرا من الرجال عند توجيهه لهم، لكنه مهم جدا بالنسبة للمرأة لأنها لا تحب أن تقضي وقتا طويلا في إعداد الطعام، وفي النهاية قد لا يعجب أفراد الأسرة، كما أن التفكير في إعداد قائمة طعام مختلفة كل يوم من أكثر الأمور المرهقة على الإطلاق.


ونعرض في السطور التالية، مجموعة من الأكلات الشهية المتنوعة التي تساعدكم في إعداد سفرة شهية رائعة.





مقادير فخذة ضاني فى الفرن


https://www.elbalad.news/upload/phot.../255/9/400.jpg


فخذة
سمـنة
بصل
ثوم
زعتر
جزر
بطاطس
طماطم
بهارات
ملح فلفل أسود
حبهان
ورق لورا
صلصة
زيت
طريقة تحضير فخذة ضاني فى الفرن
* تخلى الفخذة من العظم وتفرد باستخدام مطرقة
* تتبل بملح وفلفل و بهارات و زعتر فريش و الحبهان واللورا من كل الجوانب ثم تلف بالدوبارة
* توضع الفخذة على النار في صينية مع السمنة والبصل والجزر و اللورا و الحبهان والثوم
* تضاف الطماطم ثم تضاف البطاطس بعد قليها نصف قلية
* ترفع الفخذة على صينية اخرى و يترك الخضار على النار وتدهن بصلصة مع زيت
* تدخل فرن ساخن حتى تكمل نضجها ثم تقدم مع الخضار


طريقة عمل طاجن عكاوى للشيف شربيني



https://www.elbalad.news/upload/phot.../255/9/401.jpg



مقادير طاجن عكاوي
عكاوي
بصل
ثوم
جزر
صلصة طماطم
فلفل حار
أعشاب
حبهان
ورق لورا
جوزة الطيب
زيت عباد الشمس
بطاطس ملح فلفل
طريقة عمل طاجن عكاوي
* سخني زيت ثم ضعي فيها قطع العكاوي
* قطعي البصل مكعبات صغيرة وافرمي الكرفس والفلفل الحار
* اضيفي البصل إلى العكاوي مع ورق اللورا والحبهان والملح والفلفل
* اضيفي جوزة الطيب واتركيه على النار حتى يذبل البصل
* اضيفي اليه مكعبات الجزر والكرفس والفلفل الحار
* قطعي البطاطس مكعبات متوسطة واقليها نصف قليه في زيت غزير و اضيفيها الى العكاوي
* اضيفي الطماطم المكعبات واضيفي اليها ماء واتركيها لتنضج على نار هادئة
* انقليه الى طاجن فرن وادخليه فرن ساخن ليكمل نضجه ثم قدميه


طريقة عمل بامية ويكا بالموزة الضاني للشيف شربيني



https://www.elbalad.news/upload/phot.../255/9/402.jpg



مقادير بامية ويكا بالموزة الضاني
بامية
موزة ضاني
ثوم
بصل
كزبرة خضراء
طماطم
ليمون
فلفل حار
جزر
عدس
كرفس
كرات
ورق لورا
حبهان
ملح فلفل أسود
زبدة


طريقة عمل بامية ويكا بالموزة الضاني
* اسلقي اللحم في ماء به جزر وبصل وكرفس وورق لورا وحبهان وملح وفلفل وطماطم مقطعة وكزبرة جافة
* اتركيه ليغلي قليلا على النار حتى يقارب اللحم على النضج
* اضيفي قليل من العدس الأصفر والبامية وعصير الليمون واتركيها لتكمل نضجها ثم الزبدة وارفعي الخليط عن النار
* ارفعي اللحم من الحلة واستخدمي خلاط كهربائي لفرم بقية المكونات،و قدمي الخليط المفروم مع اللحم


طريقة عمل كوكوتيلي للشيف نرمين هنو




https://www.elbalad.news/upload/phot.../255/9/403.jpg


مقادير كوكوتيلي
2 و نصف كوب دقيق
نصف كوب سكر
نصف كوب ماء
1 ملعقة صغيرة حبهان بودرة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
زيت للقلي
الشربات
1 كوب ماء
1 كوب سكر
طريقة عمل كوكوتيلي
* تخلط جميع المكونات معا وتترك لترتاح حوالي ساعة وتقطع الدوائر الى نصف دائرة
* تقلى في زيت غزير وساخن وتسقى بالشربات وتقدم


الشربات
* يوضع الماء والسكر على النار، حتى يذوب السكر، والوصول الى القوام المطلوب