فتة داوود باشا


https://www.elbalad.news/upload/phot.../251/0/381.jpg


نصف كيلو لحمة مفرومة
نصف كيلو طماطم مبشورة
1 و نصف كوب زبادي
بصل
ثوم
ملعقة كبيرة صلصة طماطم
3 ملعقة كبيرة طحينة
ملعقة كبيرة عصير ليمون
زيت
ملعقة كبيرة سمنة
ملح
فلفل
عيش شامي
لوز
صنوبر
بقدونس


طريقة تحضير فتة داوود باشا:

* ضعي السمنة على النار ثم ضيفي البصل وشوحيه جيدا ثم ضيفي الطماطم المبشورة.

* قلبيهم جيدا ثم ضيفي صلصة الطماطم وقليل من الماء واتركيها للتسبيك.

طريقة تحضير الكفتة:

* اخلطي البصل المفروم على اللحمة المفرومة وتبليها بالملح والفلفل ثم تكوريها واقليها في الزيت.

* ضعيها في تسبيكة الطماطم لتأخذ من الطعم.




طريقة تحضير صوص الزبادي





* اخلطي الطحينة مع الزبادي ثم ضيفي الثوم والليمون وقليل من الملح وقلبيهم جيدا.

* قطعي العيش الشامي قطع صغيرة و اقليه في زيت غزير.

* في طبق التقديم ضعي العيش المقلي ثم ضيفي عليه صلصة الطماطم.

* ضيفي بعد ذلك صوص الزبادي ثم ضيفي الكفتة وزينيها باللوز والصنوبر والبقدونس وقدميها ساخنة.