منتدى الفرح المسيحى - طريقة عمل بطاطس كروكيت للشيف شربيني

طريقة عمل بطاطس كروكيت للشيف شربيني
https://www.elbalad.news/upload/phot.../247/3/318.jpg
مقادير بطاطس كروكيت:
بطاطس
لحمة مفرومة
بصل
ثوم
بيض
لبن
بقسماط
دقيق
ملح فلفل
جوزة الطيب
زيت
زعتر
مرقة
صلصة طماطم

طريقة عمل بطاطس كروكيت
* افرمي البصل والثوم مع زعتر باستخدام كبة كهربائبة
* ضعيهم في طاسة بها زيت على النار وقلبيها جيدا حتى تصفر
* اضيفي جوزة الطيب ومكعب مرقة ثم اضيفي اللحم المفروم والملح والفلفل وقلبيها حتى يتغير لون اللحمة إلى البني ثم اضيفي ملعقة صلصة طماطم
* اسلقي البطاطس نصف سلقة ثم ضعيها في ورق فويل وادخليها الفرن
* اخرجيها واهرسيها جيدا ثم تبليها بالملح والفلفل واعجنيها بالدقيق حتى تتماسك
* احشيها باللحم المعصج وشكليها على هيئة اسطوانة ثم قطعيها باستخدام سكينة قطع صغيرة
* تيبليها بالدقيق ثم اغمسيها في خليط البيض واللبن ثم تبليها بالبقسماط و اقليها في زيت غزير ساخن ثم قدميها