منتدى الفرح المسيحى - طريقة عمل الرقاق المصري

المقادير
نصف كيلو رقاق

حوالى كيلو الاربع لحم مفروم معصج

https://4.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKg...kSg/s320/3.jpg

مقدار من الشوربه الساخنه
يفضل شوربه بط او رومى او وز

https://2.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKg...xPM/s320/4.jpg

مقدار من السمن للوجه وقاع الصنيه

https://3.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKg...Hqk/s320/5.jpg

الطريقة التحضير .

اولا ندهن الصنيه بالسمن او الزبد او الزيت حسب رغبتك

https://4.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKg...Pzo/s320/6.jpg

ثم نقوم بتطريه الرقاق بالمرقه
ولانبالغ فى ذلك حتى لاتصبح مثل العجين
ثم نرصه بالصنيه

https://3.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKg...ydU/s320/7.jpg
ونكررالعمليه 4 او5 مرات
فى الطبقه الاولى

https://2.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKg...9ug/s320/9.jpg
ونكمل باقى المقدار بتطريته بالمرق
ونقوم برصه فوق اللحم المفروم
تم ندهن الوجه بقليل من السمن

https://3.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKg...yo/s320/10.jpg
ثم يزج فى فرن ساخن ثم نقوم بتهدئه النار
عليه

https://4.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKg...dtc/s320/1.jpg
وده شكله النهائى بعد خروجه من الفرن
وننتظر قليلا الى ان يهدى
ثم نقوم بتقطيعه