منتدى الفرح المسيحى - كفتة الحاتى للشيف شربيني

كفتة الحاتى للشيف شربيني
https://www.elbalad.news/upload/phot.../235/5/996.jpg
مقادير كفتة الحاتي
لحمة مفرومة
بصل
7 بهارات
بقدونس
لية ضاني
زيت عباد الشمس
ملح وفلفل أسود
بقدونس للتقديم

طريقة عمل كفتة الحاتي
* يفرم البصل جيدا ويصفى من مائه
* يخلط البصل مع اللحم المفروم واللية والبهارات والملح والفلفل ويفرموا في كبة كهربائية حتى تصبح عجينة متماسكة
* تشكل العجينة أصابع على أسياخ خشبية مع ترطيبها بخليط ماء البصل وماء الطماطم ثم توضع الأصابع على شواية ساخنة
* أو توضع في صينية وتدخل فرنا ساخنا ليكتمل نضجها
* تقدم مع البقدونس.