منتدى الفرح المسيحى - بيتزا السمك المخبوز مع الروبيان

http://www.mazikao.net/vb/imgcache/57494.png

المقادير:

* 4 ملاعق طعام من السمن.
* ملعقة طعام طحين ( دقيق ) متعدد الأغراض.

* 13 نصف ملعقة صغيرة ملح.
* 2 كوب حليب.

* 3 رطلان من سمك النهاش الأحمر ( سمك بحري ضخم )
* 13 نصف رطل روبيان متوسط الحجم مقشر ومطهي.

* 15 كوب جبن بيراميزان مبشور.

http://www.mazikao.net/vb/imgcache/4909.jpg

طريقة التحضير:

* أولاً قومي بتسخين الفرن لدرجة حرارة 325
* قومي بإذابة السمن في مقلاة صغيرة الحجم فوق درجة حرارة منخفضة إلى متوسطة الحرارة

* ثم قومي بإضافة الطحين والملح وقومي بالتقليب قليلاً
* ثم أضيفي الحليب تدريجياً وقلبي باستمرار حتى يصبح الصوص سميكاً لدرجة تجعله يكسو ظهر الملعقة

* قومي باختيار صينية فرن تكفي لرص شرائح السمك الفيليه في قاعها كطبقه واحدة وقومي برص السمك فيها
* ثم قومي بتغطيته بطبقة من الروبيان وصبي فوقه الصلصة البيضاء

* ثم قومي بنشر الجبن المبشور فوق الوجه.
* وأخيراً ضعيها في الفرن وصحتين.

http://www.mazikao.net/vb/imgcache/56310.png