منتدى الفرح المسيحى - أصابع الدجاج المقلية

أصابع الدجاج المقلية

https://www.tareekaa.com/wp-content/...9%8A%D8%A9.jpg

أصابع الدجاج المقلية

المقادير
4 قطع دجاج فيليه (مقطعة طولياً)
1/2 كوب لبن رائب...
1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
1 ملعقة كبيرة أعشاب جافة
ملح وفلفل
1/2 كوب دقيق
1/2 كوب دقيق سيمولينا
زيت للقلي

الطريقة
تُغسل شرائح الدجاج وتُجفف.
يُخلط اللبن الرائب والزنجبيل والثوم والأعشاب والملح والفلفل في وعاء عميق وتُقلب.
تُوضع شرائح الدجاج في الخليط السابق تُغطى وتُترك لمدة ساعتين في الثلاجة.
يُخلط الدقيق مع دقيق السيمولينا ويُتبل بالثوم والملح والفلفل.
تُرفع شرائح الدجاج مع الاحتفاظ بكمية من السائل ثم تُدحرج في خليط الدقيق.
تُحمر في الزيت الغزير الساخن وتُقلب حتى تأخذ اللون الذهبي.
تُرفع على ورق نشاف لامتصاص الزيت الزائد وتُقدم ساخنة.