منتدى الفرح المسيحى - طريقة عمل الكشرى المصرى

طريقة عمل الكشرى المصرى

للشيف نجلاء الشرشابى

https://www.christian-dogma.com/im0p...=260&q=50&.jpg

مقادير الكشرى المصرى:
كوب عدس أسود منقوع
2 كوب أرز
كوب شعيرية
مكرونه
حمص مسلوق
بصلة شرائح
ثوم
طماطم
زيت
كمون ناعم
شطة ناعمة
ملح وفلفل أسود

طريقة عمل الكشرى المصرى:
* أسلقى العدس فى الماء ثم أضيفى الأرز والملح والفلفل الأسود.
* شوحى الشعيرية فى الزيت على النار ثم أضيفي لها العدس والأرز على النار.
* شوحى البصلة الشرائح فى الزيت على النار ثم صفيها من الزيت.

طريقة إعداد الصلصة
* أغلى طماطم معصورة على النار مع القليل من الزيت والملح.
طريقة إعداد الدقة
* أخلطى الثوم المفروم مع عصير الليمون والشطة والكمون الناعم.

* قدمى الكشرى وذلك بوضع الأرز والعدس والشعيرية مع المكرونة والحمص المسلوقين والبصل المحمر والصلصة والدقة.