حنجرة الشيطان هي الجزء الاكثر اثارة للاعجاب في شلالات اجوازو حيث يحدث اعتام لعدسة العين على شكل U وهي ترسم الحدود بين الارجنتين والبرازيل ، وتصل اطوالها الى 82 مترا و 150 مترا و 700 مترا، وحوالي نصف النهر المتدفق يقع فيها ، وهذا هو القسم الاكثر تميزا وشعبية لشلالات اجوازو ، كما ان وقوع الماء في حلق الشيطان يتيح الفرصة لهدير عميق وكمية كبيرة من الضباب .