منتدى الفرح المسيحى - البطاطس بالبصل والفلفل صيامى

البطاطس بالبصل والفلفل

https://upload.chjoy.com/uploads/1528043241751.jpg

المكونات

ثلاث حبات من البطاطس متوسطة الحجم.

قرن واحد من الفلفل الأخضر الحلو.

حبة من البصل.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

ربع كوب من عصير الليمون.

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

. طريقة التحضير

تُقشر حبات البطاطس وتُقطع إلى مكعبات صغيرة الحجم.

يُفرم كل من البصل وقرن الفلفل إلى قطع صغيرة جداً.

تُحضر مقلاة متوسطة الحجم، وتوضع على نار متوسطة،

ثم يُضاف إليها كل من زيت الزيتون والبصل،

ويقلبان مع بعضهما البعض إلى أن يتغير لون البصل للذهبي.

تضاف إلى البصل مكعبات البطاطس ويقلبان مع بعضهما،

ثم تُخفف النار وتُترك لمدة عشر دقائق لتنضج مكعبات البطاطس جيداً.

يُضاف لمكعبات البطاطس كل من الفلفل المفروم، وعصير الليمون، والملح، والفلفل الأسود،

وتقلب المكونات مع بعضهم البعض لمدة دقيقتين. تُرفع المقلاة عن النار،

وتُسكب بطبق تقديم بجانب الخبز.