|
كيكة بدون بيض صيامى
للشيف حسن المقادير 400ج سكر – 225ج زيت – 250ج ماء دافىء – 75ج كاكاو – 25ج بيكنج بودر 262ج دقيق – نص معلقة ملح – 4ج فانيليا – كريمةنباتى – عين جمل فروت دراى مجففة الطريقة مقاس الصينية 28 نولع الفرن علىدرجة متوسطة قبل الشغل نضع الزيت والماء الدافىء والسكر وندوبهم مع بعض بالمضربالسلك لحد مايدوبواونضع الفانيليا اضع الملح والبيكنج بودر على الدقيق واخلطهم ثم اضعهم على الخليط اللى دوبناه فوق واخلطهم ثم اضع الكاكاو ونخلطهم بالمعلقةالخشب او البلاستيك اضع العجينة فى الصينية فى فرن من 45 دقيقة لساعة اضع علىالكريمة شوية شيكولاتة سايحة واقلبهم بعد ماتستوى وتبرد ادهنها من بره ومن فوقوالاجناب كلها بالكريمه وندخلها الفريزر لمدة نص ساعه وبعد ماتطلع اصب عليهاالشيكولاتة المرواة وهو ساخن جدا ارش رشة سكر بودرة على العين جمل وارصصه علىوش التورتة شيكولاتة المروار ½ كيلو سكر – 200جماء – 180ج عسل جولكوز – 180ج كاكاو – 20ج جيلاتين نباتى نضع على النار السكروالماء لحد مايتخنوا بس ميتغيرش لونه فى حلة تانية اضع الجلوكوز والماء لحدمايتخنوا بس ميتغيرش لونه ثم اضعهم على بعض ثم اضع الجيلاتين وادوبهم كويس لحدماتعقد ثم اضع الكاكاو يغلوا غلوة بس |
| الساعة الآن 01:10 AM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025