منتدى الفرح المسيحى - ستيك بالصوص البني

بالصوص البني
الصوص البني له اتجاهات كثيرة في الطعم فمنه بفلفل اسود أو بالبصل فقط أو بالماشروم.. هذا النوع به طعم الفلفل الخفيف لأني بستخدم الفلفل الأبيض بدل الاسود و به طعم سكري بسيط لوجود العسل الاسود و البصل.. فهو اختراع لذيذ !
نجيب ستيك بتلو أو كندوز و نحمره في طاسة سخنة جدا مع معلقة زيت واحدة على النحيتين يوضع اللحم على جنب و في نفس الطاسة نحمر بصلتين مقطعين رفيع حتى الاحمرار ثم نضيف معلقة عسل اسود و معلقتين صويا صوص و ملح و فلفل أبيض (زودي الفلفل لو الصوص يكون طعمه صوص الفلفل) .. ثم نضيف نصف كوب الماء ثم يضرب في الخلاط ليكون صوص بدون قطع البصل و ممكن اضافة معلقة صغيرة نشا حتى يكون له قوام اسمك ثم نضع اللحم في الصوص ليشرب الطعم و نتركه غلوتين حتى النضج التام للحم.. و بالهناء و الشفاء

منقول