منتدى الفرح المسيحى - طريقة عمل فطائر محشية بالجبن

طريقة عمل فطائر محشية بالجبن

المكونات

4كوب دقيق منخول

نصف كوب زبدة او سمنة

3ملاعق صغيرة خميرة فورية

نص ملعقةصغيرة ملح

ملعقة كبيرة سكر

ماء للعجن

الحشو

جبنة بيضاء

نعناع مجفف

زيتون أسود "اختيارى"

للتزيين

بيضة وحليب وسمسم

طريقة التحضير

فى إناء نخلط الدقيق المنخول والملح والسكر والسمنة والخميرة ونضيف الماء بكميات صغيرة حتى يتم العجن

نعجن الخليط جيدًا ثم نتركه يختمر حتى يزداد حجم العجين

نأخذ قطعة قطعة من العجين ونفردها على إناء مسطح مرشوش بالدقيق

ناخد قطعة عجين صغيرة لأن حجمها سيزداد فى الفرن ونحشيها ونغلقها من الأطراف مثل القطائف

ندهن السطح بالبيض والحليب بفرشاة الطعام ثم نرش السمسم ونرصها فى صينية مدهونة بالزيت

نكرر الخطوات حتى انتهاء كمية العجين وندخل الصينية الفرن