منتدى الفرح المسيحى - طريقة عمل البيتزا

طريقة عمل البيتزا

http://img.youm7.com/large/20170803012703273.jpg

يختلف تناول البيتزا المصنوعة فى المنزل كثيراً عن تلك التى يتم شرائها من المطاعم، فنجد الكثير من الأشخاص الذين يفضلون تناولها من الخارج، ويعتقدون أن البيتزا التى تم إعدادها فى المنزل سيئة، خاصة الأطفال الذين يفضلون تناول الطعام من الخارج كثيراً، الأمر الذى يدفع الكثير من الأمهات للقلق على صحتهم، ويدفعهن لتعلم الكثير من الوصفات التى يمكن أن تنال إعجاب أطفالهن، ولأن البيتزا الإيطالى من أكثر الأطعمة التى يفضلها الجميع، نقد لك طريقة عمل البيتزا على طريقة المطاعم.

http://img.youm7.com/ArticleImgs/201...دير-العجين.jpg

مقادير العجين

مقادير طريقة عمل عجين البيتزا:

2 كوب دقيق
2 ½ ملعقة صغيرة خميرة جافة
ملعقة صغيرة من السكر
1/2 ملعقة صغيرة من الملح
2/3 كوب ماء فاتر
ملعقة كبيرة زيت الزيتون

http://img.youm7.com/ArticleImgs/201...على-الدقيق.jpg
وضع الزيت على الدقيق

طريقة عمل عجينة البيتزا

- ضعى الماء الدافئ مع زيت الزيتون واتركيهما جانباً فى وعاء كبير.

- قومى بخفق الدقيق والخميرة والسكر والملح معاً.

- ضيفى الماء إلى خليط الدقيق والخميرة والسكر والملح، وإذا كانت العجينة لزجة جداً، يمكنك إضافة القليل من الدقيق، وإذا كان جاف جداً، يمكنك إضافة المزيد من الماء.

http://img.youm7.com/ArticleImgs/201...احل-العجين.jpg
مراحل العجين

http://img.youm7.com/ArticleImgs/201...عجن-العجين.jpg
عجن العجين

- ضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ودلكِ يديك بقليل من الدقيق حتى تكون ناعمة.

- قومى بالعجن لمدة حوالى 7 دقائق.

- شكلى العجين على شكل الكرة وضعيها فى وعاء مدهون بالزيت.

http://img.youm7.com/ArticleImgs/201...عجين-بيتزا.jpg
عجين بيتزا

- قومى بتغطية العجين بإحكام بالبلاستيك واتركيه فى مكان دافئ لمدة ساعة، أو حتى يتضاعف فى الحجم.

- بعد ساعة اخرجى العجين واعجنيه فى الهواء حتى يتخلله الهواء.

http://img.youm7.com/ArticleImgs/201...عد-التخمير.jpg
العجين قبل و بعد التخمير

- قومى بفرد العجين بـ "النشابة".

- الآن أصبح لديكِ عجينة البيتزا جاهزة.

- احضرى الصينية وقومى بدهنها بالزيت وضعى بها العجين المفرود.