منتدى الفرح المسيحى

بلح الشام

مكونات بلح الشام

نصف كوب لبن

ربع ملعقة صغيرة ملح

1/3 كوب زيت

½ كيلو دقيق أبيض

4 بيضات

2 كوب ماء

ملعقة كبيرة خل أبيض

ملعقة كبيرة فانيليا

طريقة التحضير

-نضع إناء عميق على النار ثم نضع فيه الماء والحليب والزيت .

- نقلب الخليط على نار متوسطة حتى يصل إلى درجة الغليان .

- بعدما يبدأ الخليط فى الغليان ضعى الدقيق مرة واحدة ثم اخفضى النار .

- قومى بتقليب الخليط جيدًا حتى تحصلى على عجينة متجانسة ثم نتركها تبرد

- يمكنك أن تضعيه فى الثلاجة لمدة نصف ساعة .

- احضرى العجان الكهربائى و ضعى فيه الخليط بعدما تخرجيه من الثلاجة ،و ابدأى فى الخلط على درجة منخفضة .

- ضعى البيض واحدة ثم الثانية مع استمرار الخلط على درجة منخفضة .

- ضيفى الخل أثناء الخلط ثم الفانيليا واتستمرى فى الخلط.

- جهزى قمع الكريمة.

- أملأى القمع بالعجين.

- احضرى مقلاه و ضعى فيها الزيت و ضعيها على النار.

- ابدأى بوضع العجين بلح الشام فى الزيت.

-استمرى فى تقليب أصابع بلح الشام على نار متوسطة حتى يصبح لونها ذهبيًا.

- بعد إخراجها من النار نضعها فى الشراب الحلو ثم نرفعها سريعًا.