منتدى الفرح المسيحى - الوصفه الاصليه للكوردن بلو مع صوص مميز

الوصفه الاصليه للكوردن بلو مع صوص مميز

https://www.christian-dogma.com/im0ph...=260&q=90&.jpg

الكوردن بلو اكله من المطبخ الاوروبى
يفضلها البعض ويسعى لشرائها باسعار باهظه
ولكن بعد اليوم سيتم تجهيزها بالبيت زى المحلات واحلى

المكونات
4 صدور دجاج
ملح
فلفل اسود
بودرة بصل
بابريكا
زعتر
ملعقة بودرة ثوم
شرائح رومي مدخن
شرائح جبنة جودة
2 بياض بيض
1 كوب دقيق
2 كوب بقسماط
زيت

الصوص

ملعقة زبدة
ملعقة زيت
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة زعتر مفروم
3 كوب عصير طماطم
ملعقة صغيرة عسل ابيض
ملح
فلفل
زعتر

طريقة التحضير

* تتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل ثم يضاف الثوم والبصل البودرة والزعتر والبابريكا

* وهناك اختيارين اما يتم حشو الصدور بشرائح جبنه جوده ورومى مدخن وتغلق بخلة الاسنان
او يتم فرد الصدر ويتم وضع شرائح جبنه جوده والرومى المدخن ويلف على هيئة رول ويغلق ايضا بخلة الاسنان

* يتبل البقسماط بملعقة من الزيت ثم يضاف البابريكا والملح والفلفل ثم يضاف بودرة الثوم والبصل ونقلبه جيدا

* نغمس الدجاج في الدقيق ثم في بياض البيض ثم في البقسماط ونضغط عليها جيدا

* نضعها على ورقة من الزبدة على صينية فرن حتى تمام النضج ويصبح لونها ذهبى

طريقة تحضير الصوص

* يشوح الثوم المفروم في ملعقة من الزبدة والزيت على النار ويقلب جيدا

* يضاف عصير الطماطم والزعتر ويترك حتى يتسبك ثم نتبل بالملح والفلفل ويضاف ملعقة العسل

* نضع الدجاج في طبق التقديم ثم يضاف عليها الصوص ويزين بالزعتر