منتدى الفرح المسيحى - طريقة عمل الستيك بصوص الفلفل

طريقة عمل الستيك بصوص الفلفل

تقدم اللحوم فى المناسبات وفى العزومات ، بطرق ووصفات مختلفة ، وتحب كل سيدة ان تقدم المزيد من الاكلات الرائعة لافراد اسرتها ، واليوم من خلال هذا الموضوع ستقدم الينا الشيف اميرة شنب طريقة عمل الستيك بصوص الفلفل ، والتى تتميز بسهولة عملها ومذاقها الشهى ، تابعى معنا سيدتى هذا الموضوع .

- مقادير الستيك بصوص الفلفل :

* قطعتين من شرائح اللحم

* ملعقة صغيرة ملح

* ملعقة صغيرة فلفل اسود

* ملعقة كبيرة زبدة

* ملعقة كبيرة من الدقيق

* ثلاث فصوص ثوم مفرومين

* كوب كريمة طهى

* ملعقة كبيرة من الفلفل الاسود الحصى

* ثمرة جزر

* ثمرة كوسة

* نصف كوب من الفاصوليا المقطعة

* نصف كوب من البازلاء

* نصف كوب من البروكلى

* نصف كوب من عيش الغراب المقطع

* كوب فلفل الوان مقطع

* عود زعتر فريش

* بصلة كبيرة

* ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

http://www.universemagic.com/images/...1488290366.jpg

- طريقة عمل الستيك :

- تتبل شرائح اللحم بالملح والفلفل الاسود ، ثم تحضر مقلاة عميقة متوسطة الحجم ، ثم يضاف اليها ملعقة كبيرة من زيت الزيتون .

- يتم تشويح شرائح اللحم على الجانبين حتى يتم نضجهم ، وبعد تمام النضج ترفع شريحتين اللحم من على النار وتوضع فى طبق التقديم .

- فى نفس المقلاة ، تضاف قطعة الزبدة حتى تذوب وبعدها يضاف اليها مقدار الدقيق مع فص ثوم مفروم ، وكريمة الطهى مع الفلفل الحصى ، ويتركوا عشر دقائق على النار حتى يغلظ القوام مع التقليب المستمر ، ثم ترفع المقلاة من على النار ويضاف الصوص على الستيك .

- تحضر جميع الخضروات وتغسل جيدا ، ثم يتم سلقها فى المياه ، وبعد ان تنضج الخضروات تصفى من مياه السلق .

- ثم تضاف الخضروات فى مقلاة عميقة مضاف اليهم الزعتر الفريش ، والثوم المفروم ،مع الملح والفلفل الاسود ، ويضاف اليهم ايضا البصل المقطع .

- يتم تشويح كافة الخضروات مع البصل لمدة حوالى عشر دقائق على النار حتى تتجانس مع بعضها .

- ترفع المقلاة التى بها الخضروات من على النار ثم تقدم الخضروات فى نفس طبق الستيك مع الصوص ، وبالهنا والشفا .