منتدى الفرح المسيحى - الخبز السورى

الخبز السورى

https://upload.chjoy.com/uploads/1474884663041.jpg

المقادير

1 و نصف كوب دقيق
-ملعقه بكينج بودر
-ملعقة خميرة
-معلقة صغيرة ملح
-ربع كوب زيت
-كوب ماء او اقل للعجن

الطريقة

قلبى المقاديركلها مع بعض و تعجن جيدا باضافة الماء حتى تتكون عجينة لا تلتصق باليد (ممكن تلاقى العجينة لسه سايبة و مش راضية تتكور ساعتها ابقى ضيفى شوية دقيق لحد اما تحسى ان العجينة ماسكة نفسها شوية و كل اما تعجنيها اكتر كل اما تمسك نفسها )و اتركى العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة و ابتدى قطعى العجينة كور صغيرة و خدى الكورة و افرديها و هاتى طاسه تيفال و حطيهاعلى النار و حطى نقطة زيت وافرشيها فيها وضعى العجينة المفرودة فى الطاسه حتى تتحمر و اقلبيها على الجهة الاخرى
مدة تسوية الرغيف الواحد لا تتعدى 30 ثانية

ملحوظة

غطى الخبز جيدا حتي لا ينشف