منتدى الفرح المسيحى - الرقاق الطرى

الرقاق الطرى

هو نوع من المخبوزات المصريه وهو الرقاق الطرى

https://upload.chjoy.com/uploads/1474883793191.jpg

المقادير :
4 كوب دقيق
ربع ملعقه صغيره ملح
1 كوب زبادى تقريبا ( حسب العجن ) ممكن اكثر لو مش هتستخدمى القشطه
علبه قشطه ( اختيارى )
ملعقتين زبده فى حراره الغرفه
قليل من الحليب حسب العجنة

الطريقة :

نضع الدقيق والزبده والقشطه وثلاث ارباع كميه الزبادى

ونعجنهم كويس ممكن نضيف حليب لو العجينه كانت يابسه لغايه ما يبقى عندنا عجينه كويسه لا تلتصق باليد

نتركها ترتاح حوالى نصف ساعه

وبعدين نكورها كور صغيره

نأخذ كره ونفردها رفيع جدا

يخبز فى المقلاه او الطاسه الصاج على البوتاجاز من فوق وندهنها زيت بواسطة فرشاة

ناخذ وحده الرقاق ونضعها على النار

ونقلبها

كل ما نخلص واحده نضعها فى حله او ونغطيها علشان الرقاق ما ينشف من الهوا

وبعد ما نخلص المقدار والرقاق يبرد نضعه فى كيس للحفظ ونضعه فى الفريزر وكل ما تحتاجى تأخذى الكميه اللى انتى عايزاها عشان يفضل طازج كل مره تاكليه فيها

وبالهناااا والشفااا